Cara Mudah Membuat Steak dengan Oven di Rumah

Jika daging steak dimasak dengan tingkat kematangan yang tepat, cita rasa asli dari olahan daging berbumbu ini dapat menghasilkan rasa yang lezat, empuk, dan juicy, Bunda. Namun, memasak daging steak dengan kematangan yang sempurna memang sulit.

Oleh karena itu, banyak orang yang memilih cara sederhana untuk menikmati sajian steak yang lezat dengan pergi ke restoran, di mana steak biasanya dijual dengan harga yang cukup mahal.

Nah, Bagi Bunda pencinta steak, tak ada salahnya siasati dengan membuatnya sendiri di rumah. Dikutip dari The Spruce Eats, Bunda dapat membuat steak sendiri meskipun tidak mempunyai alat panggang outdoor yang mumpuni.

Ada berbagai teknik yang bisa digunakan, salah satunya memasak steak menggunakan oven. Jadi kalau Bunda punya oven, bisa digunakan untuk membuat steak yang enak.

Dilansir thekitchn, berikut ini cara mudah dan cepat untuk membuat steak dengan oven.

1. Tinggalkan daging steak pada suhu ruang

Jika Bunda membeli daging di supermarket atau baru diambil dari freezer, jangan langsung dimasak karena menggunakan daging yang dingin akan membuat kematangan tidak rata. Lapisan luar daging akan hangus lebih cepat, sedangkan bagian dalamnya masih belum matang.

Akibatnya, ibu harus memberikan jeda dan membiarkan steak mencapai suhu ruang. Untuk memastikan kualitas daging steaknya sempurna, kemasan daging harus segera dibuka dan juice-nya dilepaskan.

Kemudian tepuk-nepuk daging dengan handuk kertas untuk membersihkannya. Setelah itu, diamkan daging selama 30 menit di atas meja agar matang merata saat dimasak.

2. Tingkatkan suhu loyang

Setelah daging telah didiamkan, panaskan loyang selama dua puluh menit. Letakkan loyang di rak yang berjarak enam hingga delapan inci dari elemen broiler oven.

3. Oleskan minyak pada daging steak

Tuang dua sendok makan minyak kanola atau minyak sayur ke dalam mangkuk kosong sambil menunggu oven panas. Tambahkan sedikit garam dan lada hitam, lalu aduk semuanya sampai rata.

Setelah semuanya tercampur sempurna, lumuri minyak bumbu pada daging secara merata. Ulangi proses ini pada sisi lain dari steak daging.

Usahakan dioleskan secara menyeluruh, Bunda. Tambahkan garam dan merica sesuai selera pada daging steak, lalu tepuk-tepukan daging supaya bumbu meresap sepenuhnya.

4. Masukkan daging ke dalam loyang

Untuk memasaknya di oven, letakkan daging di atas loyang besi. Berhati-hatilah saat meletakkan steak di tengah loyang yang telah panas, Bunda. Untuk menghindari luka pada tangan Bunda, gunakan penjepit makanan.

5. Masukkan steak ke dalam oven selama 30 detik

Setelah click here daging dimasukkan ke dalam loyang, tempatkan rak paling bawah di atasnya. Setelah 30 detik dipanggang, daging akan mengeluarkan suara desisan dari loyang yang panas.

Untuk melanjutkan, Bunda, klik ya.